Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet patates
2 çorba kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak
7 çay kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, kimyon, karabiber, pul biber

Patateslerin kabuklarını soyup çok ince bir şekilde dilimleyin. Suya koyup 5 dakika bekletip süzün ve kurulayın. Fırında 200 derecede patatesleri 30 dakika kızartın. Bu arada salça, zeytinyağı, nar ekşisi ve ezilmiş sarımsaklarla beraber karıştırın. Kıyılmış maydanoz ve baharatları da içine koyup kızarmış patateslerle karıştırıp 15 dakika daha fırında pişirip sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.