Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 yumurta akı
1 su bardağı galeta unu
150 gram taze kaşar peyniri
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağı

Peynirleri bir parmak kalınlığında dilimleyin ve istediğiniz şekilde kesin. Bir kabın içinde yumurta akını çırpın. Peynirleri önce yumurta akına ardından da galeta ununa bulayıp buzdolabında 20 dakika soğutun. Servis yapacağınız zaman yağı kızdırıp hazırladığınız bu peynir köftelerini 2 dakika kızartıp servis tabağına alın. Sıcak ya da soğuk olarak atıştırmalık olarak ikram edilebilir.