5 demet maydanoz
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Maydanozlar yıkanır, suyu süzülür, normal doğranır. İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma eklenir, suyunu bırakmaya başlayınca salça ve tuz eklenir, bir kaç dakika daha pişirilir. Başka bir tencereye maydanozlar konur, üzarine hazırlanan kıymalı iç yerleştirilir. Su gezdirilir. 20 dakika pişirilir.
