Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı siyah pirinç
8 su bardağı su
4 adet sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Siyah pirinci derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip bir saat bekletin. Daha sonra süzün ve duru suyu çıkana kadar yıkayın. Süzdükten sonra bir kenara alın. Kıyılmış biberi tereyağında soteleyin. Rendelenmiş domatesi ekleyip bir-iki dakika soteleyin. Yıkanan pirinci, suyu ve tereyağını katıp yumuşayana kadar pişirin. En son kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.