Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet havuç
7 yaprak kırmızı lahana
9 yaprak beyaz lahana
1 limon suyu
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet turp
Tuz, karabiber

Kırmızı lahana ile beyaz lahana yapraklarını yıkayıp kurulayın ve çok ince bir şekilde şerit şerit doğrayın. Derin bir kaba koyup karıştırın. Üzerine dilimlenmiş turp, zeytinyağı ve limon suyu koyup karıştırın. Havuçları da rendenin iri tarafıyla rendeleyip içine ekleyin. Hepsini karıştırıp servis tabağına alın. İstenirse maydanoz ya da dereotu da ekleyip servis yapın.