Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 pide ekmek (1 cm2 parçalar halinde doğranmış)
1 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
100 gr. peynir (tulum)
2 domates (küçük doğranmış)
1 soğan (küçük doğranmış)
½ demet maydanoz (ince kıyılmış)
½ demet nane (ince kıyılmış)
Tuz
Kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağ
Yeşil biber
Su bardağı KOSKA Tahin

Ekmekler tahine bulanıp kızartılır, süzülür. Kızarmış ekmek, zeytin, peynir, domates, soğan, maydanoz, nane, yeşil biber, tuz, kırmızı biber, zeytin-yağ ile karıştırılır.

Not: Tuzlu, dilim peynir ile yapılacaksa tuz atmaya gerek yok, lor peyniri ile de yapılabilir.