Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gr. kıymadan yapılmış köfte
4 çorba kaşığı tarhana
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
½ çay bardağı KOSKA Tahin
5 bardak su
1 çorba kaşığı kuru nane

Tarhana 1 bardak suyla ıslatılır ve bir saat bekletilir. Tencereye 5 bardak su konur, kaynayınca tarhana yavaş yavaş tencereye aktarılır. Karıştıra karıştıra top top olmamasına özen gösterilir, 10 dk. kısık ateşte pişirilir. Köfteler tereyağında kızartılır, tahin ile birlikte çorbanın üzerine dökülür, nane serpilip servis yapılır.