Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 tutam kıvırcık
1 tutam renkli yeşillik
Çeyrek göbek salata
Yarımşar demet dereotu maydonoz
Yarım demet taze nane
4 dal taze fesleğen
1 çorba kasesi tulum peyniri
Yarım çay bardağı ceviz

Yeşillikleri yıkıyoruz. Süzüp iri ve küçük olacak şekilde elimizle kırıyoruz. Karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Diğer tarafta tulum peynirinin içine beyaz peyniri ilave ediyoruz. Parçalayıcının içinde peynirleri karıştırıyoruz. Parçalayıcımız yoksa peynirleri tel süzgeçten geçirip karıştırıyoruz. Peynirlere yuvarlak veya parmak şeklini veriyoruz. Bir tabağın içine yumurta, bir tabağın içine un, bir tabağın içine galeta unu koyuyoruz. Peynirleri önce una, yumurtaya ve galeta ununa batırıyoruz. Bir tabağın içine peçete açıp üzerine galeta unu serpiyoruz. Pane peynirlerimizi koyuyoruz. Peynirler salataya fazla gelirse derin dondurucuda saklamak mümkün. Peynirleri yağda kızartıyoruz. Peçete içine çıkartıyoruz. Salatanın kenarlarına peynirlerimizi koyuyoruz. Üzerine hardal sosu ya da krem beyaz sos döküyoruz. Üzerine iri kırılmış ceviz serpiyoruz. Servise hazır hale getiriyoruz.

Fotoğraf "Kantocu" tarafından gönderildi. 30.07.2015