Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 çorba kaşığı tane mısır
1 adet yeşil soğan
1 tutam maydonoz
1 tutam kıvırcık
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kasesi kırmızı pancar turşusu
Yeteri kadar zeytinyağı

Pancar turşularını küçük parçalar halinde doğruyoruz. Üzerine mısırları serpiştiriyoruz üzerine pancarlarla aynı boy doğranmış yeşil soğanları ilave ediyoruz. Üzerine maydanoz doğruyoruz. Zeytinyağı veya çiçek yağı, sirke ve tuzu karıştırıp salataya döküyoruz. Servis edeceğimiz tabağa kıvırcık yapraklarını döşüyoruz. Salatamızı servis tabağının içine çok fazla yaymadan alıyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.