Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 gr beyaz peynir
1 adet yufka
5 dal maydonoz
1 çay bardağı sıvıyağ

Yufka dörde bölünür. Peynir ezilip kıyılmış maydanoz ile karıştırılır. Parçaların ortasına iç harçtan konulup kenarlar malzemeyi kapatacak şekilde katlanır. Gözlemeler ısıtılmış tost makinasına konulup üzerlerine çok az zeytinyağı sürülür. Makinanın ısı ayarına göre ortalama 4 dakikada gözlemelerimiz yemeye hazır.