Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Patatesin anayurdu, Güney Amerika'nın And Dağları bölgesi kabul ediliyor.
Tarihçiler bu bölgede MÖ 3700-3000 yılları arasında patates yetiştirildiğine dair bulgulara rastlamış.
Patates ülkemizde ilk olarak 19. yüzyılda yetiştirilmeye başlamış. Ticari olarak ilk ekim de Sakarya Irmağı vadisi, İstanbul Boğazının Karadeniz çıkışı yakınları ve Adapazarı'nda yapılmış.
Patlıcangiller familyasının bir üyesi olan patates, tütün, domates ve patlıcanla da akraba sayılıyor.
Amerika'nın keşfiyle birlikte patates Avrupa'ya ulaşmış. 16. yüzyılda italya, İngiltere, Belçika, Almanya, Avusturya ve Fransa'da iyice yaygınlaşmış.
Bilmedikleri için ışığa maruz kalıp yeşillenip klorofil oluşturan patatesleri yiyen ve zehirlenen Avrupalılar uzun süre patatesin şeytani bir bitki olduğunu düşünmüşler.