Yarım su bardağı badem
Yarım kg kıyma
1 adet küçük boy soğan
4-5 dal kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı su
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Bademleri kaynayan suya atıp 5 dakika sonra çıkarın. Süzdükten sonra kabuklarını soyun ve iri kalacak şekilde blenderden geçirin.
Kıymayı; geniş bir kaba alın. Üzerine badem, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve yenibahar ekleyip iyice yoğurun. Suyu katıp yeniden yoğurun. Ceviz iriliğinde parçalar koparıp, yuvarlayarak kızgın yağda kızartın.
