Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
2 adet mandalina suyu
1 paket vanilya
Mandalinalı sos için:
5 adet mandalina
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı çiğ krema

Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ, un, vanilya ve mandalina suyu ilave edip iyice karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış fırın kabına döküp 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Bu arada sosu için; mandalinayı 3 dakika haşlayıp kabuklarıyla beraber dilimleyin. Tavada şekeri, suyu ve tarçını koyulaşıncaya kadar kaynatın. Üzerine dilimlenmiş mandalinaları ve kremayı ekleyip 3 dakika daha pişirin. Kekin üzerine dizip servise sunun.