500 gr. dana kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 Adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Reyhan
Kıyma karıştırma kabına alınır. Soğan içme rendelenir. Bulgur, tuz, karabiber, reyhan eklenip iyice yogurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yassı köfteler yapılır. Yayvan bir tencereye dizilir. Salça sulandırılıp üzerine dökülür. Orta ısıda 30-40 dakika pişirilir.
