Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlama suyu (nohuttan haşlanınca süzmeden alın)
1 çay bardağı tahin
1 adet limon
1 çorba kaşığı kimyon, tuz
3 diş ezilmiş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için:
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 çorba kaşığı kırmızı biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Haşlanmış nohutu mutfak robotunda sarımsak, kimyon, zeytinyağı, tahin ve limon suyuyla birlikte iyice ezin. Üzerine bir miktar haşlama suyundan koyup kıvama getirin. Biraz koyu kıvamlı istenirse su az konulabilir. Servis tabağına humusu yayın ve üzerini domates, biber ve kırmızı biber yağıyla süsleyin.

Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 03.06.2021