Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet pancar
4 adet kırmızı turp
1 paket kuskus
4 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
5-6 dal maydanoz
Yeteri kadar tuz

Soğanı tereyağının yarısıyla soteleyin. Maydanoz ekleyin. Pancarları tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup doğrayın. Turpları tereyağında soteleyin. Kuskusu haşlayın. Karabiber ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip karıştırın. Kalan zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Pancar ilave edip karıştırın. Turp ve kuskus ekleyip karıştırmaya devam edin. Ilık olarak servis yapın.

Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 31.12.2025