Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
3 yemek kaşığı ceviziçi
2 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek
3 yemek kaşığı tahin
1/4 demet maydanoz
yarım limonun suyu
yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:
Ceviziçini elinizle bölebildiğiniz kadar küçük parçalara ayırın. Sarımsağı ayıklayın. Ekmek diliminin etrafındaki kabukları kesin. Maydanozu yıkayın, kalın saplarını atın, yapraklarını kıyın. Ceviz, sarımsak ve ekmeği havanda birlikte dövün, çukur bir kaba alın. Tahin, maydanoz, limon suyu ve kırmızı biberi katıp karıştırın.