Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1.5 su bardağı siyah pirinç
Yeteri kadar su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı portakal suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kavrulmuş fındık
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Tuz
Karabiber

Siyah pirinci kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir saat bekletip süzün, sonra tereyağında kavurun. Üzerine portakal suyu ve dört su bardağı su ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. 15 dakika dinlendirdikten sonra nohut, fındık, portakal kabuğu, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeyi karıştırıp servis yapın.