Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
3 kg biber
8-10 dis sarımsak
3 adet defne yapragi
1 limon
1 su bardagi sirke
1 bag maydanoz
tuz

Yapilisi:
1) Biberler temizlenir, sarımsaklar temizlenir.
2) Kavanoza biberler ve sarımsaklar konur.
3) Üzerine defne yapragi, limon dilimleri ve maydanoz konur.
4) Sirke ve tuzlu su ilave edilir.
5) Serin bir yerde 7-9 gün bekletilir.
NOT: Tuzlu su 4 su bardagi suya 1 çorba kasigi hesap edilerek konur.