1 kg. hamsi
1 cay bardagi misir unu
Tuz
1 kahve fincani siviyag
Hamsilerin baslarini koparilir icleri temizlenir veyikadiktan sonra sulari iyice suzdurulur.
Bir kaba misir unu, tuz konulup karistirilir. Hamsiler una bulanip tavadaki kizgin yagin icinde alt ust edilerek kizartilir.
Sicak servis yapilir.
