Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet pilic
2 kasik yag
1 adet limon
Tuz

1- Pilici temizleyip, yikayiniz.
2- Duzgun sekil veriniz.
3- Uzerini limon ve tuzla guzelce ovunuz.
4- Yaglanmis bir firin tepsisine pilici koyup, birkac yerine yag ve 1 fincan kadar da su, tuz koyup, tepsiyi firinin orta gozune koyunuz.
5- Arasira cevirerek ve kaptaki yagli sudan kasik kasik pilicin uzerine dokerek pilic yumusayip, kizarincaya kadar firinda tutunuz.
6- Pisince firindan alip, cesitli garniturlerle servis yapiniz.