5 haslanmis patates
1 kase ince bulgur
1 kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
8-10 dal maydanoz
1 kaşık salça
Yarım limonun suyu
3 diş ezilmiş sarımsak
İstenen miktarda pulbiber, karabiber, tuz
Soğanı ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. En son salça ve baharat ekleyip soğumaya bırakıyoruz, ince bulguru kısır yapar gibi şişiriyoruz, patatesleri rendeleyip, şiştikten sonra ince bulgurla ve soğuyan soğanla karıştırıyoruz, ince doğranmış maydanoz, tuz ve limonu ekleyip yoğuruyoruz şekil verip servis yapıyoruz.
