Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

150 gr kıyma
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet yumurta
1 adet limon
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatkı kaşığı tuz
5 su bardağı su

Tencereye yağ konur, kıyma atılır. 5 dakika sonra şehriye eklenir, bir kaç tur çevrilir. Bu arada yumurta, limon, un ve tuz iyice çırpılır. 1 su bardağı soğuk su eklenir. Çorbaya bu karışım ve 4 su bardağı su ilave edilir. Bir taşım kaynatılır.