2-3 orta boy patates
10 yumurta
½ demet maydanoz
3 yemek kasigi tereyağı veya margarin
Tuz
Karabiber
Patatesleri haslayip kucuk parcalar halinde kestikten sonra yagdan gecirerek sote yapin.
Yumurtalari bir kaba kirin ve biraz cirpin. Icine patates sote, kiyilmis maydanoz, tuz ve karabiber koyup karistirin.
25 cm. capindaki bir tavanin icine biraz yag kizdirin. Yumurtali karisimi uce bolerek tavada kizartin.
