Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ebru Omurcalı

1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım kilo yoğurt
1 demet taze soğan
1 kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı zeytinyağı
5 bardak su
Tuz
Karabiber

Aşurelik buğdayı haşlayın ve suyunu ayırın. Ayrılan su ve yoğurt ile ayran yapın. Soğanları minik doğrayıp, sirke, zeytinyağı, buğdayı ve baharatları ilave edin.