Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ebru Omurcalı

3 adet patates
3 adet havuç
3 adet kereviz yaprağı
1 adet şalgam
1 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı zencefil
5 su bardağı su

Tencereye su ve tüm sebzeleri koyun. Kaynayınca, kısık ateşe alın ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Baharatları ekleyin. Çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin ve maydanozla süsleyerek servis yapın.