Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ümit Usta

25 adet pötibör bisküvi
400 gram krem peynir
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
Yanm paket margarin
Yanm adet limon kabuğu rendesi

Bisküvileri, iyice ufaladıktan sonra ya da un haline getirdikten sonra, erittiğimiz margarin ile karıştıralım. 25 cm. çapında fırında dayanıklı bir tepsinin dibine, elimizle bastırarak, yerleştirelim. 10-15 dakika kadar fırınladıkton sonra, fırından çıkaralım. Başka bir kapta, peyniri, yumurtaları, tozşekeri, sütü ve limon kabuğu rendesini çırparak, konştıralım. Bu karışımı, çıkarttığımız tepsinin üstüne döküp, yayalım. Tekrar fırına atıp, üstü hafif kızarıncaya kadar fırınlayalım. Soğuduktan sonra dilimleyip, servis yapalım.