Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
200 gr (1 su bardağı) pirinç
400 gr (2 su bardağı) süt
125 gr (1/2 su bardağı) krema
4 çorba kaşığı şeker
2 yumurtanın akı
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı elma sosu
2 çorba kaşığı meyve jölesi (sıcak)
50 gr (1/2 su bardağı) badem (ince zarları soyulmuş ve kıyılmış)
60 gr (1/3 su bardağı) fındık (dövülmüş)

1,5 litrelik (7,5 su bardağı su alan) bir sufle kalıbını (yada yüksek kenarlı bir tepsiyi) 1 çorba kaşığı tereyağla yağlayınız.
Pirinç ve sütü orta boy bir tencerede orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynatınız. Kaynayınca ateşi kısıp, pirinci 15-20 dakika, bütün sütü çekip yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp bir kenara bırakınız.
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (170° C) getirip, ısıtınız.
Pirinç tenceresine krema, 2 çorba kaşığı şeker ve yumurta sarılarını ekleyiniz.
Pirinçli karışımın üçte birini hazırladığınız sufle kalıbına dökünüz.
Üstüne elma püresinin yarısı ile 1 çorba kaşığı sıcak meyve jölesi sürünüz. Bademlerin yarısını serpiniz. Sonra kalan 12 su bardağı elma sosunu, kalan 1 çorba kaşığı meyve jölesini ve kalan bademleri aynı sırayla döşeyiniz. Orta boy bir kasede yumurta teli yada elektrikli çırpıcıyla, yumurta aklarını kar haline getiriniz. Madeni bir kaşıkla, kalan 2 çorba kaşığı şekeri ve fındıkları katıp, karışımı kaşıkla kalıptaki malzemenin üstüne sürünüz.
Sufle kalıbını fırına sürüp 25-30 dakika, üstü açık kahverengi olana kadar pişiriniz. Kalıbı fırından alıp hemen yada iyice soğuduktan sonra, servis ediniz.