Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
Yarım kalıp beyaz peynir
1 adet patates
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı su

Su ve yağ bir kapta karıştırılır. Her yufka 12 üçgen parçaya kesilir. İlk üçgen alınır yağlı su sürülür, üzerine ikinci üçgen konur. Peynir rende, çiğ patates karışımı geniş kenarına konur. Kenarları kapatıldıktan sonra sarılır. Yağlanmış tepsiye börekler konur. Kalan yağlı su üzerine sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.