Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.urfaurfa.com

Sarmısak 6 diş
Koruk suyu 1+1/2 su bardağı
Su 2+1/2 su bardağı
Nane 1 yemek kaşığı
Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı
Salça 2 yemek kaşığı
Tuz 1+1/2 tatlı kaşığı
Soğan 1 orta boy

Sarımsaklar soyulur, yıkanır, ezilir, koruk suyu, su, nane, kırmızı biber, salça ve tuzla karıştırılır. Soğan soyulur, yıkanır ince ince doğranır, karışıma eklenir, servis kaselerine boşaltılıp soğuk servis yapılır.