Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.urfaurfa.com

1 adet tavuk (700 g kadar)
Tuz
Karabiber
Bir demet tere
Un
Galeta unu
Bir yumurta
1 çorba kaşığı sıvı yağ tuz ve karabiber karışımı

Tavuğu dört parçaya bölün. Her bir parçayı iyice yassılaştırdıktan sonra, üzerlerine tuz ve karabiber ekin. Una, yumurta karışımına ve galeta ununa bulayın ve firütöz de kızgın yağda kızartın. İyice süzüldükten sonra servis yapın.