Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
1 paket hindi gögsü
2 çorba kasigi siviyag
3 dis sarmisak
1 tatli kasigi tarçin
4 çorba kasigi tavuk suyu
2 çorba kasigi soya sosu
Yapilisi:
1- Ince dogranmis sarmisak, tarçin, tavuk suyu ve soya sosunu karistirin.
2 -Hindi butlarini baharatli karisima iyice bulayin.Tencerenin kapagini kapatip, baharatli hindiyi buzdolabinda 8 saat bekletin.
3 - Buzdolabindan çikardiginiz hindi gögsünü atese dayanikli bir cam kaba koyup, orta aeste isittiktan sonra hindi gögsünü 4 dakika kizartin.Alt üst edip, mutfak firçasiyla kabin dibindeki biriken yaglari etin üstüne sürdükten sonra, 1 dakika pisirin.
4-Kabi 180 derece isitilmis firina koyun.Hindi gögsünü üstüne tenceredeki baharatli karisimdan arasira sürerek 20-30 dakika pisirin. - Hindi gögsünü 15 dakika beklettikten sonra dilimleyin.