Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
6 adet küçük boy patlıcan
2 su bardagi süzme yoğurt
4 sap taze nane
2 dis sarmisak
3 adet domates
2 çorba kasigi zeytinyağı
Sivi yag (kizartmak için)
tuz
Yapilisi:
1- Patlicanlari alacali soyup, ortalarini biçakla yardiktan sonra tuzlu suda 20 dakika bekletin ve süzün. Patlicanlari kizdirilmis siviyagda kizartin. Kagit havlu üzerine çikararak fazla yagini süzdürün, sogumaya birakin.
2- Bir kasede, süzme yogurdu, tuzu, kiyilmis naneyi ve dövülmüs sarmisagi karistirin.
3- Patlicanlari genis bir tabaga alin, içlerine yoğurtlu karisimdan doldurun.
4- Sosunu hazirlamak için, domateslerin kabugunu soyduktan sonra küp seklinde dograyip, bir tencereye koyun. Domates yumusayip suyunu çekene kadar pisirin. Tuz ilave edip sogumaya birakin.
5- Hazirladiginiz domates sosunu doldurulmus patlıcanlarin üzerine yogurdu tam kapatmayacak sekilde dökün. Üzerlerini nane yapraklariyla süsleyerek servis yapin.

[url=https://tr.ml.md/domatesli-yoğurtlu-patlican-vt994]ML® Domatesli Yoğurtlu Patlıcan için tıklayın[/url]