Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr çökelek
2 adet yeşil sivri biber
3 adet yeşil taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 adet salatalık
2 çay kaşığı tuz

Sivri biberi, taze soğanı, maydanozu, dereotu ve salatalığı çok incecik doğrayıp derin bir kabın içine aktarın. Tuzu katıp karıştırın sonrada çökeleği ilave edip iyice karıştırın.

Not: Van'da kahvaltılık olarak sunulan ve cacık denilen bu yiyeceğin yanında mutlaka tereyağı koyularak servise sunulur.