Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
İçi için:
2 su bardağı lor
15-20 dal maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta

Yumurta, yoğurt ve sıvıyağ bir kaba konur ve karıştırılır. Üzerine tuz, kabartma tozu ve yumuşak kıvamda bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. 20 dakika kadar dinlendirilir. Sonra limon kadar parçalar alınır. Oval şekilde 1 karış boyunda açılır. Ortasına lorlu iç konur. Kenarlarından 1 parmak kalınlığında kapatılır. Üzerine ve kenarlarına çırpılmış yumurta sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.