Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet set kırmızı elma
200 gr kıyma
10-15 adet badem
tu
1 çorba kaşığı tereyağı
Yatağı için:
Yarım kg kuzu kuşbaşı
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Kıyma ve tereyağı kavrulur, ateşten almadan önce badem ve tuz katılır. Soğumaya bırakılır, bu araba başka bir tencereye yağ konur, kuşbaşı eklenir, suyunu bırakana kadar pişirilir. Elmalar sap kısımlarından 1 santim kalınlığında kesilir. İçi oyarak çıkarılır. Elmalara kıymalı iç paylaştırılır. Üzerlerine kesilen kapaklar kapatılır. Pişmekte olan kuşbaşı etin üzerine yerleştirilir, tuz ve karabiber serpilir. Kapak kapatılır. 15-20 dakika daha pişirilir. Elmalar oturmuş olmalıdır.