Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Özgür Şef

2 ADET DOMATES
1 ADET KIRMIZI SOĞAN
1 LİMON
1 DİŞ SARIMSAK
3 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
100 GR ESKİ KAŞAR RENDESİ
1 ADET BİBER
1 BAĞ MAYDANOZ
1 PAKET ZEYTİNYAĞLI LAY'S

2 domatesi kabuğunu soymadan küp küp ve aynı boyda doğrayın; kırmızı soğan ve biberi de doğrayıp karıştırın. Havanda zeytinyağı ve tuz ile dövülmüş sarımsağı içine ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz ve 1 limonun suyunu da ekleyip karıştırın. Servis etmeden hemen önce iri iri kırılmış Lay'sleri karıştırıp üzerine rendelenmiş eski kaşarı dökün.