Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket penne makarna
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 baş soğan
3-4 diş sarımsak
1-2 adet kırmızı biber
4-5 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı knorr acısso
1 çay kaşığı jalapone biberi
3-4 yaprak fesleğen
1/2 çay kaşığı pulbiber
1/2 çay kaşığı karabiber
Bir tutam tuz
1 küçük kase parmesan peyniri (rendelenmiş)

Tencereye sıvıyag ve tereyag koyalım. Dogranmış soganları üzerine ilave edelim. Pembeleşinceye kadar kavuralım. Uzerine kup kup dogranmıs kırmızı biberleri ( yag biberi ) ilave edelim. Biraz daha kavuralım. Uzerine dogranmış domatesleri, salcayı, acıssoyu,ezilmiş sarımsagı ve tuzu ilave edip karıştıralım. Tencerenin kapagını kapatalım. Sos koyulaşıncaya kadar pişirelim. Uzerine baharatları ilave edelim. Dogranmış feslegeni ilave edelim ve ocaktan alalım. Makarnayı al dente ( dişe gelen ) kıvamında haşlayalım, makarnayı üzerinden su geçirmeden süzelim. Hazırlamış oldugumuz sosun içine makarnayı ilave edelim. Servis tabagına alıp üzerine zeytinyagı gezdirelim ve rendelenmiş parmesan ilave edelim.