Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet Banvit Kırmızı Dana Kangal Sucuk (küçük küp doğranmış)
3 adet yufka
85 ml zeytinyağı
85 ml su
1 adet yumurtanın sarısı
2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
500 gr ıspanak (ince kıyılmış)

Yağ, su ve yumurta sarısını iyice çırpın.
Yufkalardan birini düz bir zemine yayın. Üzerine fırça ile yağlı karışımdan sürün ve havucu serpin.
Havucun üzerine ikinci yufkayı yayın. Yağlı karışımdan sürüp, ıspanağı serin.
Ispanağın üzerine kalan yufkayı yayın. Yağlı karışımdan sürüp, sucukları serpin.
Hepsini birlikte çok sıkı olamayan rulo şeklinde sarın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yağl karışımdan sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.