Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı şehriye
3 diş sarımsak
6 bardak sıcak su
1 adet limon suyu
1 çorba kaşığı nane
Tuz, karabiber

Yeşil mercimeği bir taşım haşlayıp kara suyunu atıyoruz. Tencereye tereyağını, ince doğranmış soğanı, patatesi, havucu koyup kavuruyoruz. Üzerine sarımsak, yeşil mercimek, sıcak su ve şehriyeyi ilave edip 15 dakika pişiriyoruz. Sonra da baharatları katıp 5 dakika daha pişiriyoruz. Sıcak sıcak servise sunuyoruz.