Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Karabiber
Tuz
1 kilo ıspanak
1 paket fırın makarna
Beşamel sos için:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
Su
2 su bardağı soğuk süt

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzün. Tereyağını eritip, soğanı kavurun, ıspanağı ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, beş dakika daha kavurun. Beşamel sos için tereyağında unu bir dakika kavurun. İçine soğuk sütü katın. Sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Sosu makarnayla karıştırın. Yağlanmış fırın kabına soslu makarnanın yarısını koyun. Üzerine harcı yayıp, kalan makarnayı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Fotoğraf "Ömer Gündüz" tarafından gönderildi. 08.02.2016