5 çorba kaşığı tarhana
6 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
4-5 dilim ekmek
Tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile karıştırarak yumuşatın. Et suyunu tencereye alıp, orta hararetli ateş üzerine koyun. Ilınınca içine tarhanayı yavaş yavaş akıtıp, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuzunu ayarlayın. İki taşım kaynatıp, ocaktan alın. Tavada yağı eritin, küp kesilmiş ekmek parçalarını kızartın. Çorbayı kızarmış ekmek ve yağda kızdırılmış biberle sıcak servis yapın.
