400 gram tavuk kıyması
1 adet soğan
6 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Kıymayı derin bir kaba koyun. İçine rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, galeta ununu, sarımsağı ve baharatları ekleyip yoğurup şekil verin. Izgarada iki yüzünü de pişirin ya da az yağ konmuş tavada pişirin.
