Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr. tavuk eti
3 çorba kaşığı sıvıyağ
3 diş dövülmüş sarımsak
1'er çay kaşığı kimyon, toz kişniş ve pulbiber
Yoğurt sos için:
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı limon suyu
1 adet orta boy salatalık
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Yarım çorba kaşığı hardal
Yarım çorba kaşığı bal
Karabiber, tuz

Tavuk etini kuşbaşı doğrayın. Sıvıyağı bir kaba alıp, sarımsak, kimyon, kişniş ve pulbiberi ekleyip, karıştırın. Etleri çöp şişlere dizin, üzerine sarımsaklı karışımı gezdirin. Buzdolabında iki saat dinlendirin. Sos için, yoğurt ve limon suyunu karıştırın. Rendelenip suyu sıkılmış salatalık, dereotu, hardal, bal, karabiber ve tuzu ilave edip, iyice karıştırın. Eti ızgarada önlü arkalı kızartıp, sosla servis yapın.