2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
300 gr. kuşbaşı kuzu eti
2 adet domates
1 kg. barbunya
2 tatlı kaşığı nane
Tuz
Tereyağını eritip, içine doğranmış soğanı koyun ve hafifçe kavurun. Üzerine etleri ilave edip, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Domatesleri küp doğradıktan sonra tencereye ekleyin. Ayıkladığınız barbunyaları, tuz ve naneyi de ilave edin. Bu şekilde beş dakika pişirin. Daha sonra 4-5 bardak sıcak suyu ekleyip, barbunyalar yumuşayana kadar pişirin.
