Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

Hamuru için:
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı kıyılmış ceviz
1 adet yumurta
İçi için:
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
350 gram kızılcık veya çilek, vişne de olabilir.

Un, tereyağı, ceviz, pudra şekerini karıştırıp üzerine yumurtayı kırın ve hamurunu toparlayın. Yağlanmış unlanmış fırın kabına hamuru yerleştirin. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. İçi için, kızılcıkları tencereye alın üzerine şekeri ve suyu koyup 10 dakika kaynatın. Yarısını kalın süzgeçten geçirin. Yarısını da bütün bırakıp ve pişmiş olan turtanın üzerine yerleştirin. Soğutup servis yapın.