Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

600 gr. kıyma
1 çay bardağı irmik
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
6 diş sarımsak
1 adet soğan
1'er tatlı kaşığı kabartma tozu, kimyon, kekik
Tuz, karabiber

Soğan ve sarmısağı küçük doğrayın. Kıyma, irmik, un, yumurta, sarımsak, soğan ve baharatları çok iyi bir şekilde yoğurun. Ele yapışmayacak hale gelince dilediğiniz şekli verin. Köfteleri kızgın yağda kızartın. Yanında dilediğiniz garnitürle servis yapın.