Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Emine Beder

2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 adet limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
2 çorba kaşığı kakao
Süslemek için:
Hindistancevizi

Ön hazırlık olarak yumurtaların sarısını ve akını ayıralım. Yumurtaların akını köpük köpük olana dek mikserle çırpalım. Ayrı bir kap içine koyduığumuz 2 adet yumurta sarısının içine 1 su bardağı şeker ilave ederek mikserle çırpalım. İyice çırptıktan sonra yumurta sarılarının bulunduğu kabın içine limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyelim. Yine ayrı bir kap içinde 1 su bardağı süt ile 1 paket krem şantiyi koyulaşana dek çırpalım. Daha sonra 2 çorba kaşığı kakaoyu ilave edelim. Kakaolu bisküvileri toz haline gelinceye dek ezelim. Krem şantinin içine, köpük halindeki yumurta aklarını ve yumurta sarılarını ilave edelim ve karıştıralım. Toz haline getirdiğimiz kakaolu bisküviyi kupların yarısına kadar dolduralım. Üzerine hazırladığımız karışımdan dökelim. Karışımın üzerine toz haline getirdiğimiz kakaolu bisküviden dökelim. Son olarak üzerine bol bol hindistancevizi serpelim.