300 gram biftek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
8 adet mantar
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Etleri ince şeritler haline kesin. Tavaya koyup suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzerine tereyağını ekleyip kavurun. Soğan ve mantarları doğrayıp üzerine ilave edin ve 5 dakika daha kavurup üzerine un, salça, tuz ve karabiberi katıp karıştırın. Sıcak suyunu da koyup 15 dakika pişmeye bırakın. Suyunu çekince sıcak servis yapın.
