4 parça dana eti
4 çorba kaşığı tereyağı
6 adet yumurta
1.5 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
İyice inceltilmiş etlere karabiber ve tuz serpin. Tereyağının bir kısmını etlerin üzerine sürün. Yumurtaların ikisini çırpın. Etleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Kalan tereyağını eritin. Etlerin iki yüzünü kızartın. Servis tabağına alın. Kalan dört adet yumurtayı tek tek teflon tavada pişirin. Şinitzellerin üzerine koyup servis yapın.
